ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور

اليوم حبيت نقدم ليكم
وصفات كل ما يتعلق بالمطبخ المغربي
في ايام العيد الاضحى
من اول طبق رئيسي الى طبق الفاكهة ok26

الكبدة بالتقلية




المقادير

-كبدة الخروف

-4فصوص ثوم

-ملعقتان كبيرتان كزبرة

-ملعقة كبيرة بقدونس

-نصف كأس زيت

-نصف كأس زيت الزيتون

-نصف ليمونة مخللة(مصيرة)

-نصف ليمونة طرية

-ملعقة صغيرة كمون

-ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-ملح


الطريقة


-يغسل الكبد ويوضع في ماء غليان مع نصف ليمونة طرية لمدة 3 دقائق،ينقى الكبد من القشرة والعروق

ثم يقطع على شكل مربعات صغيرة.

-تقطع الليمونة المخللة الى مربعات صغيرة يضاف اليها الكزبرة ، البقدونس ، التوابل ، الثوم المدقوق ، زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة طرية.

-تخلط الشرمولة جيدا ويرقد فيها الكبد لمدة نصف ساعة.

-بعد مرور نشف ساعة توضع قطع الكبد المشرملة في طنجرة مع ربع كأس من الماء وتترك على نلر خفيفة

مابين 10و15دقيقة حتى تنضج وتجف من الماء.

-يقدم الكبد مزين بشرائح الليمون والزيتون الأحمر.

وبصحة وهنا

السلام عليكم ماستنا الغالية ماست تيفي سوفت يا لها من وصفات جميلة وكلها طاقة وبروتينات للتو اشتهيت أكلها مع العائلة أو مع حبيبتي الغالية أشكرك من صميم قلبي على الوصفات والمقادير لتحضير هذه الأطباق المذهلة بمناسبة العيد المجيد عيد الأضحى ومتمنيات لجميع أعضاء تيفي سوفت والأصدقات والأمة الاسلامية داخل الوطن وخارج الوطن أقدم لكم أحر التهاني وأجمل المتمنيات بمناسبة عيد الأضحى المبارك وكل عام وأنتم بصحة وخير وبركة وتألق وسعادة دائمة يارب انشاء الله الله يحفظك الماسة المتميزة مروى تحياتي لك عمار