موضوع: "السفة المنمرة" مع الطريقة..للضيوف و الحفلات الأربعاء ديسمبر 16, 2009 11:51 am
سفة منمرة يعني بلونين الابيض والبني طريقة جديدة لقتيمها للضيوف. ***المقادير/ 1 كلغ شعرية للسفة..زيت..ملح..علبة حليب مركز..مشمش جاف.. جوز "كركاع" ..زبيب..لوز..قرفة مطحونة ***الطريقة / ناخدو 250 غرام من الشعرية ونقليوها في الزيت حتى يصبح اللون بني (بدون احتراق) نصفيوها ونضيفوها ل 750 غرام من الشعرية اللي احتفظنا بها ..انخلطوهم بزوج وانطبخوهم على البخار كأي سفة كيفما العادة..ولما يطيبو لنا الاختيار نصاوبو السفة اديالنا بالزبدة..أو في المناسبات نستعمل الحليب المركز عوض الزبدة من أجل مذاق اخر.. حيث كانضيفوالحليب المركز للشعرية ونخلطوا شوية شوية حتى انحصلو في الأخير على سفة منمرة بلونين كما في الصورة "أطفالي كيسميوها السفة مولات لي ميش" ***بالنسبة للتزيين/ هناك عدة طرق منها ما هو في الصورتين..
نستعملو القرفة مطحونة بواسطة كأس كنعملو دوائر كما في الصورة ونزين كذلك بالمشمش الجاف (اللي نكونو هيئناه قبل كيفما العادة) ونعملو بيه وريدات نعملو وسطهم نصف جوزة كما في الصورة الاولى أو بالصحة والراحة واللي جربت تورينا
Marwa ماسة تيفي سوفت
عدد المساهمات : 322 0 تاريخ التسجيل : 14/11/2009
موضوع: رد: "السفة المنمرة" مع الطريقة..للضيوف و الحفلات الخميس ديسمبر 17, 2009 8:24 am
موضوع: "السفة المنمرة" مع الطريقة..للضيوف و الحفلات 
الأربعاء ديسمبر 16, 2009 11:51 am
